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第52节(1 / 6)

既然说了要用清汤和辣汤,索性就在做一个微辣的,这样也算是兼顾了所有人的口味,到时候在另外做出小料来放在店里,客人就可以根据自己的喜好来加,简单又方便。

反正当时买东西的时候,苏米买了五个木桶,本来是想着到时候装米面的,如今正好用来装这些汤。

牛骨头这个时候也差不多了,苏米赶紧把牛骨清汤给过滤出来。

这些不过就是一个半桶的分量,还不够,还要继续煮,不过这一次就快多了。

苏米先把清汤调好,就是一点辣椒都没放的那种。

然后等到下一过牛骨头汤熬好,苏米先是调出来一个微辣的汤,只是放了少许的辣椒,微微有一点点的辣味,苏米尝了一口,舌头上只能感觉到一点刺激,对于苏米来说实在是算不得什么,可是对于那些没吃过辣椒的人应该算是很辣了吧。

最后一桶汤,苏米完全放了足够分量的辣椒,按照自己平日里的口味放的。

“这样的味道才够呢,玉玉,你尝尝看。”苏米盛了一点汤给张玉玉尝。

“好喝!真好喝!肯定很多人会喜欢的!苏米,你说那个涮串是不是就是把菜和肉放进这里煮熟了然后卖啊?”张玉玉马上想到了这个可能性,现在她很有信心,这个东西实在是太好吃了,一定很受欢迎。

“差不多就是这个意思吧,但是这个东西要现煮出来才好吃,到时候只要弄几个炉子就可以了。”苏米笑着说道。

“可是这些东西都挺贵的,你这个涮菜打算卖多少钱啊?”张玉玉就想到了成本的问题有些忐忑。

“因为咱们没有底料,这是第一次熬汤,肯定贵些,但是这个汤只要不坏就可以用着,而且不过就是一点调料几根骨头,费事是真的,银钱上还真是用不了多少,你还记得我订的那些铁钎子吧?到时候就在钎子上串上肉和菜,标好价格,客人们要吃哪个就哪一个,只要一烫就熟了,简单的很。”苏米早就算好了这笔账,绝对不会赔钱,而且还能赚不少,在加上店里还提供别的饭菜卖,都算上的话,一个月收入还是很可观的。

苏米这段时间也观察了万通的客流量,虽然自己的铺子不能和人家相比,但是对于朱家镇的经济实力和人口数也有了一个大致的了解,而且她也去过小餐馆,也算是生意兴隆,这样说来的话,只要东西好,能抓的住群众的胃,那么肯花钱吃饭的人有很多,再加上附近别的镇子村子,苏米一点也不害怕自己的东西会卖不出去。

“差不多了,困死了,咱们赶紧睡觉去,明天我让龙公子派个人把这些东西拉到镇上去,咱们可没那么大的劲儿能扛着它们走那么远。”苏米觉得自己现在的眼睛都快要睁不开了,草草的洗漱之后拉着张玉玉进了屋睡觉去了。

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