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她举起一个啤酒杯，说道:“大家知道这里面是什么吗？” 杯子里，自然是白樱费劲吧啦，按照自己知道的不全面的理论，失败多次才酿造出来的啤酒，虽然摸清了方法，最后也不过只有一小桶，今天刚刚能喝。 她把啤酒倒了一点在子弹杯里，让观众们尝尝。 实际上，第一次喝啤酒的人，还真未必能喜欢上啤酒的味道。 【咕噜噜:感觉像发酸的面包……】 【酒中仙:这一喝就知道是一种发酵酒，而且有麦芽的香气，不过我以前可没喝过这种酒。】 联邦主要饮用的酒水，其实都算得上是烈酒。 是粮食蒸馏出来的酒，度数一般在四十度以上，而发酵葡萄酒，相对来讲酿造时间长，费时费力，而且并不适用于军中，除了帝国的贵族之外，基本上只有五星以上的餐厅才会提供。 啤酒反而因为运输不便，贵族又不爱喝，渐渐失传了。 【离离原上草:我记得历史文献上好像提到过一种失传的酒，不会就是……】 白樱接着他的话，说道:“没错，这就是古地球的啤酒。只不过今天，它可不是用来喝的，而是当做调料来使用的。” 【云胡不喜:又是用来去腥吗？】 【酒中仙:哇！暴殄天物！这么好的酒！】 果然人和id一样，是个酒鬼吗？ 白樱默了一瞬间。 啤酒对她来说，倒算不上特别好喝的酒，反而是英式炸鳕鱼、啤酒鸭什么的，比较诱人。 白樱解释道:“英式炸鳕鱼之所以有英式风味，关键就在于，鳕鱼表面包裹的面糊里，有啤酒的香气。大家如果冰箱里没有鳕鱼，任何少刺的鱼类，都可以作为替代。” 说着，她把鳕鱼肉切条，倒入白葡萄酒和柠檬汁，再放入盐和白胡椒粉，抓匀腌制。 趁着腌制的时间，白老师再次上线，“正宗的英式炸鳕鱼，要配合塔塔酱一起吃，所以接下来，我们要开始制作塔塔酱。” 【云胡不喜:我已经是樱桃的云徒弟了。】 【小紫:+1】 塔塔酱的前置酱汁是蛋黄酱，制作蛋黄酱。 白樱拿出一个鸡蛋，将蛋黄分离出来，加入糖粉，用打蛋器打发。 之后，她少量多次的加入玉米油，让蛋黄和油充分融合，“这里不推荐用花生油，花生油本身的香味太浓，会盖过蛋黄的香味。” 融合了玉米油的蛋黄，变得粘稠丝滑，看起来就像半融化的黄油一样诱人。 接着，白樱把柠檬汁和炼乳混合，按照刚才的方法，再次用玉米油，把两种材料乳化，这才和乳化后的蛋黄混合，搅拌均匀，做成了蛋黄酱。 剩下的鸡蛋白，被隔水蒸熟，剁成鸡蛋白碎，之后再加入洋葱、欧芹、水瓜柳末，与蛋黄酱混合在一起，按照自己的口味，拌入少许盐，塔塔酱就做好了。 这时鱼肉已经腌入味，“我们用面粉、泡打粉、玉米淀粉