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白樱把炸酱面拌好，放了些萝卜丁和黄瓜丁，让服务员端给了谢院长和谢女士。 如果不是两人都是公众人物，白樱甚至还想给拿两碗炸酱面，配上一头大蒜。 谢女士吃了一口，冲着白樱竖起大拇指。 她透过窗口看了一眼，确定客人们对今天的面都很满意，这才笑着开始准备做鱼香肉丝。 作者有话要说：感谢在2020-07-26 17:46:16~2020-07-27 22:57:24期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：41965889 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：并列永存 10瓶；蓝韵紫云 2瓶；八月樱桃 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第92章 鱼香肉丝、沙嗲鸡肉 白樱能看出来, 第一桌的两个顾客很喜欢吃川菜。 鱼香肉丝作为有名的一道川菜，味道却和麻辣没太大关系。 若要真说起来，鱼香肉丝辣的程度, 大概就是四川人对外省人最大的纵容了。 但凡要做肉丝, 里脊肉都是最好的选择。 这边白樱刚要切菜，梁呦呦就一阵风似的冲进了后厨。 “幸亏赶上了！你怎么都不开直播啊？” 她把直播的工具在流理台前摆好，长舒了一口气。 白樱这才想起来, 自己最近光顾着开店，把粉丝们都忘在脑后了。 白樱:“……” 头一次发现, 我居然这么绝情呢…… 弹幕里满屏控诉。 【咕噜噜:太过分了！开了店就把我们忘在脑后！我吃了这顿就脱粉！】 【樱桃的舔狗:说这些有什么用，到最后还不是“下次一定”】 【北境之地:我决定粉经纪人了，谢谢！】 【离离原上草:你们没发现吗？经常出现在直播间的rick一家不见了。】 【爱吃西红柿:原谅我阴谋论了，我记得樱桃被绑架之后, 他们就不见了……】 【rick是个科学家:我仿佛听见有人在说我坏话。】 【最爱酥黄独:炸出一个潜水怪！】 眼看着话题跑偏，白樱悄咪咪地拿出里脊肉，开始切肉丝。 切好的肉丝和黄酒、盐一起拌匀，再放到水淀粉里, 以保持鲜嫩的肉质。 她拿出一个玻璃泡菜坛子, 从里面捞出泡姜和泡椒。 做鱼香肉丝, 实际上用泡椒最好, 然而很多餐馆由于泡椒制作麻烦，逐渐替换掉了这种食材。 白樱把泡姜切成末，又切了葱丝和蒜瓣, 开始处理泡椒。 为了不影响口感，她把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，这才把泡椒剁成细蓉。 轮到冬笋的时候, 白樱又开始科普做菜的小知识。 “切冬笋的时候，我们要顺着冬笋的纹路，也就是顺刀切。如果是逆刀切的话，冬笋下锅炒制的时候，