第一百九十章 摸索制茶工序（1 / 3）

老宅

颜宝儿让庄大郎帮忙扛些木头进来，因为她要开始炒制茶叶。

“爹，你去后院帮我扛些木头进来。”颜宝儿笑着说道。

“好嘞～烧火的事情交给爹就行了。”庄大郎憨厚的说道。

“嗯，我相信爹可以的哦！”颜宝儿将锅用干净的布擦干净后便把背篓里面的茶倒进锅内。

“爹，你先大火烧开后转小火慢慢来烧就可以了。”颜宝儿笑着说道。

庄大郎按照颜宝儿的吩咐开始烧火，颜宝儿快速的用锅铲翻炒锅内翠绿的茶叶。

“宝儿，这做茶叶还要用到锅啊？”庄老太不解的开口询问。

“嗯，这是最开始的步骤，同样也是重要的部分。”颜宝儿笑着说道。

“那为什么要这样？晒干不可以吗？”庄老头不解的开口询问。

“因为这样方便蒸发鲜叶部分的水分，使茶叶变软。”

“这样子便于后面揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。”

颜宝儿把其中的奥妙解释给庄家众人听，众人全部都是一脸懵的看着锅台上的颜宝儿。

“所以你们听懂了吗？”颜宝儿揉了揉酸痛的胳膊开口问道。

“唔～不懂。”众人有些尴尬的笑了笑，颜宝儿也不觉得有什么不好？

“我刚开始也不懂，但是后面就懂了。这里面的奥妙不懂没关系，主要是工序记住就好了。”颜宝儿笑着说道。

“这个放心，这些肯定记得妥妥的。”大家连忙拍拍胸脯向颜宝儿保证道。

“哈哈哈。”众人笑归笑，但是该认真学习的地方都非常认真学习。

“宝儿，你这接下来都要炒吗？”李秀丽有些心疼的说道。

“是啊！娘，怎么了？”颜宝儿有些不解的询问道。

“那你教娘怎么炒？娘帮你炒就行了，你这小胳膊小腿怎么可能扛的住？”李秀丽心疼的说道。

颜宝儿看了看自己已经有些酸痛的胳膊，她又转头看了眼地上的箩筐。

她最终还是把位置让给李秀丽来炒，颜宝儿开始教庄家三妯娌怎么炒？

她把制作茶叶的第一步交给庄家三妯娌，她又开始第二步骤，揉捻。

她不顾簸箕里面还有余温的茶，她开始反复的揉捻，她用尽全力揉捻成型。

庄家人看着面前的小姑娘额头上面都是汗水，可是自己又不知道怎么帮忙？

庄老太观察好久后便发现其中的规律，她发现这第二步骤主要就是揉捻成型便好。

“宝儿，你把这些交给奶试试看？你看看奶做的对不对？”庄老太轻声说道。

“啥？我已经快搞完这锅的茶了。”颜