第21章 吃穿整条街（2 / 3）

“奶奶，你不吃吗？”

“你吃哈，我不饿”

只见老头端起一只白色小碗，伸到豆腐脑边，用一个宽大的扁平勺子，轻轻的将豆腐脑挖到碗里，白白嫩嫩的豆腐脑，刚挖起来，在勺子上颤巍巍的，特别有韧性。一块，两块，三块，足足5块豆腐脑，才将整个碗装上。

一勺红油，2滴酱油，一撮大头菜碎末，一把油酥黄豆。盐巴，味精，花椒粉，依次倒入，最后再撒上一把葱花，白嫩的豆腐脑逐渐变得有食欲起来。

刚滴下的红油，顺着豆腐脑的纹路和缝隙，逐渐蔓延，仿佛火山刚刚喷发，岩浆滚滚而下。

接过装豆腐脑的碗，慢慢搅拌，将一众调料轻轻拨开，与豆腐脑充分融合，黄豆的香味，辣椒油的香味，葱花和花椒粉的香味，与豆腐脑的鲜味混合一起，窜入鼻孔，瞬间使得毛孔舒张，整个人都食欲大开。

轻轻舀起一勺豆腐脑，递到奶奶面前道：“奶奶，你先尝一下好不好吃”

奶奶吃了一口，笑眯眯的说道：“好吃，不是很烫，快趁热吃，冷了就不好吃了”

我仔细的品味着口中的豆腐脑，滑嫩，麻辣鲜香，一口下去，热气从肚子里直冲脑门，舒服！

豆腐脑，5毛钱一碗，除了麻辣鲜香外，油酥黄豆也是很厉害，个顶个的香！放下空碗，和奶奶继续朝前走，两边的小贩变成了卖肉和其他的了。

“奶奶，你看那个油糕，好金黄哦”我指着一家卖油糕油条的摊子说道。

“嗯，他们家的油糕很好吃的，奶奶给你买一个哈”，我略微犹豫了一下，本想推脱，但最终还是味觉战胜了理智。

“老板，来一个油糕”奶奶掏出五毛钱递给老板。

“其他的还要不，有油条，肉饼，香的很”商贩推销道。

一听香的很，我的舌根就开始不断的分泌出唾液，蔓延整个口腔，想象着牙齿咬上去那一声声咔嚓声带来的酥脆感觉。

接过老板递来的油糕，打开袋口，米色纸袋下，是一只金黄色的圆形油糕，散发出菜油和糯米独有的香味。

将油糕挪到袋口，递到奶奶面前，让奶奶先尝尝。结果奶奶只咬了很小的一口，不知道是真的不饿还是不想吃油糕的缘故。

油糕的主要原料是糯米，糯米蒸熟后，揉成团，包上一块红豆馅儿，然后压成圆饼状，入锅油炸。糯米的外表被炸的金黄酥脆，一口咬下去，“卡茨”一声，然后慢慢咀嚼，不仅脆，还很弹牙。包裹在油糕中间的红豆馅儿虽然很少，但是不得不说是点睛之笔。

真的很佩服古人的智慧，每一个细节都考虑的很到位。脆脆的油糕吃到一半，略微显得油腻，这时候，正好咬到中间的红豆馅儿，香甜中加上一股豆香味，解腻的同时